看着黑糖消失不见,朵朵眼圈通红,差点哭出声来。
这一
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醉朱颜大包黑糖足够她吃一年,要是每次不开心的时候吃一口,岂不是一年内都会开开心心?
秦安没有回答,反倒是又往锅里面加了好几块黑炭。
刚才最起码还是能喝的黑糖水,现在成了黑炭水,秦安真是暴殄天物。
朵朵再也抑制不住内心的情绪,委屈的哭出声来。
“好端端的哭什么,这些黑糖糟蹋不了!”秦安连忙安慰道。
他自然是要用黑糖来制作白糖。
早在后山坳的时候,秦安就掌握了用黄泥水制作白糖的办法。
但那种工艺比较复杂,需要用到的器具也多,而且有失败的可能。
所以说,秦安这次直接用活性炭吸附法。
这种办法操作简单,成功率高,唯一的缺点就是不能量产。
反正他也不需要太多白糖,用这种方法最合适不过。
就在朵朵哭泣的时候,铁锅里的黑水渐渐褪去颜色,变得澄清透明。
朵朵撇着嘴道:“看吧,黑糖水成清水了。”
“这哪是清水,这是糖霜水!”
秦安一边说着,一边那里面的黑炭取出来,然后开始大火蒸煮。
随着锅内水分不断蒸发,白糖开始结晶。
为了不把白糖熬成褐色,秦安控制火候。
等锅内的水全部蒸发之后,秦安把已经蒸煮并去核的红果用竹签子穿起来,往锅里蘸了蘸,酸甜可口的冰糖葫芦完成。
秦安把冰葫芦递给朵朵,笑着说道:“尝尝看。”
朵朵下意识拒绝,她可不想再被红果酸到。
但秦安也不像是说谎的样子,没准这东西真的好吃。
怀着疑惑的心理,朵朵试探性的尝了一口,当她的舌尖触碰到冰糖的那一瞬间,整个人都僵住。……
怀着疑惑的心理,朵朵试探性的尝了一口,当她的舌尖触碰到冰糖的那一瞬间,整个人都僵住。
这也太甜了吧!
兴奋之下,她张大嘴巴咬了一颗。
被蒸煮锅的红果早就没有之前那般酸涩,再配上甘甜的冰糖简直绝妙。
朵朵一口气吃了三颗,剩下的半串藏在身后。
“好吃吗?”秦安问道。
“嗯,好吃,比朵朵吃过所有好东西加起来还要好吃!”朵朵极力的夸赞道。
她吃多的好东西无非就是小米粥、大米粥、谷子粥……
这些谷物用来充饥可以,却算不上美食,怎么能
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