江北的老味烧烤，周围是糖厂和船厂，工人和家属加起来超过万人，消费的主力是工厂解馋的职工。

而道外十二道街的店，主要面对是周围的百姓，还有各种市里的政府机关，集体单位，周围并没有什么大工厂。

可这年头，除了大国营的工人，有几个普通老百姓舍得吃人均二到三块钱一顿的烧烤。

这个店从一开始，最主要的客户群体，就是公款吃喝的群体。

未来，整个八九十年代.........公款吃喝，才是下饭店的最主要群体。

按赵二虎的估计，道外的老味烧烤，公款吃喝的群体至少会占顾客的一半，营业额的三分之二......

这也是他在二楼弄了整整十个包厢，还必要要前台有电话，能方便订餐的原因。

公家单位，基本都有座机。

当然.......一般人敢瞄准这个市场，不死也得扒层皮。

但赵二虎是谁？

跟他打白条可以，不给一个试试。

得先有能力要上来公款吃喝的白条，才把摊子支起来才行。

“这第二嘛，你从江北店抽调一个烧烤师傅过来，记得要给江北多补充一个，我估计有人被挖了。”

“什么，谁这么没良心啊。”

薛三握紧了拳头，一脸的怒气。

赵二虎却是摆了摆手：

“行了，这不是正常嘛，人家就是个打工的，谁给的多去谁那干，谁也说不出啥。”

“不过等咱们把宝山烧烤收过来后，这样的人不能留了。”

“这第三嘛，过几天对面会去一个叫李慧的服务员，那是咱们的人........”

薛三都听傻了：

“二虎哥，这是往对面插钉子？”

“什么叫插钉子？”

赵二虎瞪了他一眼：

“这叫市场调研。”

“咱们是正经买卖人，得尊重同行，学习同行的先进经验。”

“明白，明白。”

薛三连连点头，脸上却露出一丝坏笑。

他还以为要和对面公平竞争呢，没想到二虎哥早就准备好了。

这下，他也就不担心开业比对面晚的事了。

“对了二虎哥，船厂的李阳和你关系不错......”

“昨天他请了几个船厂的干部，去江北的老味烧烤吃饭，我在桌上陪了两杯......”

经过薛三的叙述，赵二虎才弄明白是咋回事。

原来是船厂今年的效益不错，罗厂长想要拆迁原来的那片无人居住的平房区，就是当初赵二虎救秦雪的那片区域。

那地方，还是少帅时期的老商船学校旧址，是建国后第一批船厂工人的家属区。

后来厂区附近建了不少苏式筒子楼，宿舍楼，也就逐渐废弃了........