在徐平安看来，农历年没过，就不能算是新的一年……

别说现在，哪怕是上辈子穿越之前，这个习惯一直都没改掉！

这好像已经是刻进华人骨子里的东西了！

这个年代，大年三十理论上不放假……

当然了，理论是理论，实际是实际！

徐平安在厂里转了一圈，安排好三个食堂的值班和收尾工作，就回家去了。

大多数来厂里上班的工人，那肯定得把这顿午饭吃了再走。

毕竟这都已经到厂里了，饭都不吃就回去，岂不是太亏了？

徐平安回到家的时候，媳妇带着两个妹妹正在厨房里忙活。

徐平安伸头往厨房看了一眼。

“年夜饭我来做！”

“知道知道，我们这不是帮你把材料准备好嘛？”

“洗干净就行，可别切啊！高端的烹饪都是从切墩开始的！”

“放心，保证不欠你的。”

徐平安满意地点点头。

好在家里这几个都不是反驳型人格，没有说，我帮你切就是为你好，你干嘛不领情这种屁话！

说了别动，那就别动……

别一天到晚自以为是、自我感动！

趁着有点空闲的时间，徐平安将春联贴好了。

这春联是前两天找阎埠贵买的……给了一小把花生瓜子当做润笔费！

说实话，写的确实不错。

在这个没有电脑、没有键盘的时代，徐平安一直想着要好好练字。

因为字往往真的代表着自己的脸面。

只不过徐平安的生活太过精彩，决心已经下了很久很久了，但是到今天连买的练字的笔墨纸砚都还没拆封。

正好应了那句话：差生工具多！

大年三十的南锣鼓巷，可以说是四处飘香。

徐平安做起饭来，也少了很多顾忌。

毕竟平时的时候，别人都在吃馒头啃咸菜，就你家肉味不断，怎么看都不是那么回事。

但是到了年三十，家家都吃好的，情况就不一样了。

徐平安今天也是使出了浑身解数。

一整块牛腱子肉，冷水浸泡 4 个小时，中间多换几次水，一直把血水拔尽。

当然，浸泡这一步，两个妹妹已经给做完了。

冷水下锅，大火煮沸，撇净浮沫，捞出冲凉。

另起大锅，加入没过牛肉的水。

然后将徐平安事先调配好的卤料包扔里头。

然后加入半碗黄酒、两勺老抽、一勺生抽，又加了点蚝油和冰糖……

大火烧开之后转小火卤两个半小时，一直到筷子能轻松扎透腱子肉就行了……

只不过徐平安的想法很美好，真到下料卤的那一刻，陆晓棠他们过来整幺蛾子。

“这都特意卤牛肉了，只卤这么一块算怎么回事？”

陆晓棠笑嘻嘻的，带着徐芳和徐莲两个，端着一大堆东西走了进来。

半只切好的鹅，30个煮定型后剥了壳的鹌鹑蛋也一并放了进去。

“怎么还有猪下水？”

“我喜欢吃啊……”

徐平安看着媳妇那副理所当然的模样无语……

“你这么一放，它就串味了，就没那么好吃了！”

徐莲咽了咽口水。

“哥，家常菜咱们别太较真！我觉得已经很好吃了。”

“山猪吃不了细糠……”

“你骂谁是猪呢？”

“谁答应说的就是谁！”

“哼哼，你是我哥，我是山猪，你就是大山猪！”

“别学你嫂子没事就哼哼……”

话虽如此，但他们三个都想这么吃，能怎么办呢？徐平安干脆一锅下去一起煮。

虽说有点串味，但也就那样吧！

红烧肉是一道家里所有人都喜欢吃的菜！

这个时候，市面上的猪肉已经全面凭票供应了。

但这点小问题可难不倒徐平安。