蓝火苗“呼”地蹿出来。

他把锅放上去，回头看我。

“今天做鱼。”

“我洗菜就行。”

“你做。”

“爸，这鱼是妈带来的。”

“就是怕你以后只会泡面，才让你做。”

我妈把围裙递给我。

“穿上。先把鱼擦干。”

我接过围裙，低头看鱼。

公司里三千多单空气炸锅怎么放单，我能盯着名单、盯着状态、盯着谁没确认。

一条鲫鱼躺在盘子里，我却有点不知道先动哪儿。

我拿厨房纸去擦鱼。

擦到一半，手机又震了一下。

赵宏涛。

【第二批规则今天确认了吗？周一上午给我一版。】

我手刚要去拿，手机被我妈翻了个面。

“做饭别看。”

“公司有事。”

“公司让你做鱼？”

“公司不让。”

“那你先把这条做明白。”

我伸手去拿手机。

我爸把油倒进锅里，声音压过来。

“先看锅。”

油开始冒一点烟。

“姜。”他说。

我赶紧把姜片丢进去。

“刺啦——”

油点子溅到手背上。

我“嘶”了一声，往后退了半步。

我爸看着我。

“别躲，鱼不会跳出来找你。”

“它要是跳出来，我也没法跟它讲流程。”

我妈把鱼递到我手里。

“锅边放，手放低，别从上面扔。”

我照着做。

鱼刚碰到油，锅里一阵乱响。

我手一抖，差点把锅铲掉地上。

我爸伸手扶了一下锅柄。

“别翻太早。”

“我没想翻。”

“你眼睛已经在找铲子了。”

鱼煎了一会儿，边缘开始发黄。

我妈在旁边看着，不催。

我等到锅里声音没那么凶，才用铲子往下探。

第一下只刮下来一层鱼皮。

第二下鱼尾断了一小截。

我盯着锅。

“这还能吃吗？”

我爸说：“能。鱼靠肉吃，不靠尾巴撑门面。”

我妈把豆腐切好，放到一边。

“翻过去。”

我重新伸铲子。

这次总算翻过来了。

另一面颜色不均匀，一半金黄，一半快黑了。

我妈看了一眼，只说：“加水。豆腐下。”

我爸补了一句：“火小一点。”

最后这鱼没做成红烧，也没做成清炖。

半煎半炖，豆腐倒是吸了汤，卖相还过得去。

我妈炒了盘青菜，又从保温袋里端出紫菜蛋花汤。

餐桌上没有什么大菜。

一条鲫鱼炖豆腐，一盘青菜，一碟花生米，一盆汤。

但桌子第一次没空着。

我爸坐下前，先朝洗衣机看了一眼。

“床单洗完了？”

“还没。”

“晾哪儿？”